Gärkorb Holzschliff rund gerillt
Du bist begeistert von den Gärkörben Holzschliff und willst die traditionelle Rillenmusterung auf deinem Brot nicht missen? Die beliebten Gärkörbe Holzschliff mit den fantastischen Gäreigenschaften gibt es bei ROGGENWOLF nun auch gerillt, in rund oder oval.
Das sind die Vorteile von Holzschliff Gärkörbchen:
- Feuchtigkeit wird aufgenommen und Wärme gespeichert
- Die Teiglinge lösen sich aus dem bemehlten Gärkorb mühelos
- Einfache Reinigung mit Gärkorbbürste
Zum Abdecken des Teiglings im Gärkorb eignen sich die Gärkorb Bezüge aus Baumwolle.
Hier geht es zu der gesamten Auswahl an Gärkörbchen.
Die Holzschliff Gärkörbchen werden in einem Traditionsbetrieb in Mecklenburg-Vorpommern aus Fichtenholz hergestellt. Verwendet wird ausschließlich regionales Fichtenholz aus nachhaltiger Forstwirtschaft.
Blogartikel: Gärkörbchen reinigen – so wird's gemacht
Gärkorb Gewichtsangaben
Die Gewichtsangaben beziehen sich auf das Brotgewicht nach dem Backen für ein Brot mit über 50% Roggenanteil. Bei einem Brot mit einem hohen Anteil eines Getreides mit mehr Volumenentwicklung wie zum Beispiel Weizen und seine Urformen Dinkel, Einkorn, Emmer und Kamut sollte man die nächst größere Form wählen. Bei dichten Mehrkornbroten kann die nächst kleinere Form gewählt werden.
Der Gewichtsverlust eines Brotteiges durch das Backen beträgt je nach Brot und Backvorgang ca. 10-20 %.
Details
Hergestellt in Deutschland
Material:
- Fichtenholz
Abmessungen:
- bis 750 g: Innenmaße 18,5 cm Ø
- bis 1000 g: Innenmaße 22 cm Ø
Pflegehinweis
Der Gärkorb ist nur für die Gare geeignet. Das Brot darf auf keinen Fall darin gebacken werden!
- Der Holzschliff Gärkorb sollte vor Benutzung immer gut bemehlt werden, damit sich die Teiglinge leicht lösen.
- Da der Gärkorb Wasser von dem Brotteig aufnimmt, muss er nach Benutzung vollständig trocknen um Schimmelbildung vorzubeugen.
- Nach Bedarf kann man mit einer trockenen Bürste die Mehlreste ausbürsten. Die Gärkörbe dürfen nie nass gereinigt werden.
- Trocken können die Gärkörbe ineinander gestapelt an einem gut belüfteten Ort aufbewahrt werden.
