Das Bäckermesser mit Buchenholzgriff liegt gut in der Hand, so dass Teiglinge mühelos eingeritzt werden können. Die leicht gebogene Klinge des Teigmessers ist perfekt geeignet um Baguettes den typischen Teigeinschnitt zu geben. Aber auch Brote und Brötchen entfalten im Ofen durch einen gezielten Einritzen des Teiges ihr volles Volumen ohne Aufreißen der Kruste. Die handelsübliche Rasierklinge lässt sich leicht austauschen. Ein Klingenschutz zum sicheren Verstauen wird mitgeliefert.
