Ein Gärkorb ist unverzichtbar wenn du als Hobbybrotbäcker köstliche Brote aus deinem Ofen ziehen willst. Während der Stückgare gibt der Gärkorb Holzschliff deinem Brotteig Ruhe um Stabilität und eine lockere Krume zu entwickeln. Der Gärkorb aus Holzschliff bietet für diesen letzten Gärprozess optimale Bedingungen: er nimmt Feuchtigkeit auf und speichert die Wärme des Brotteiges. Auch das Ausformen der Teiglinge ist mit den Holzschliff Gärkörbchen sehr einfach, wenn du diesen gut bemehlt hast. Die Reinigung ist spielend leicht, ein schnelles Ausbürsten reicht vollkommen. Unsere Holzschliff Formen werden von einem Traditionsbetrieb bereits seit den 1920er Jahren in Deutschland hergestellt. Verwendet wird dafür ausschließlich Fichtenholz aus regionaler nachhaltiger Forstwirtschaft.
Zum Abdecken des Teiglings im Gärkorb verwende ich Gärkorb Bezüge aus Baumwolle.
Für die Reinigung verwende ich unsere Reinigungsbürste.
